हैलो मित्रों,
स्वागत है आप सभी का हमारे आज के ब्लॉग में, आज हम आपको चाइनीज़ नूडल्स समोसे के बारे में बताने जा रहे हैं, तो चलिए दोस्तों शुरू करते हैं
कैसे बना चाइनीज नूडल्स समोसा
महत्वपूर्ण सामग्री:।
शोधित आटा -
1 कप • थाइम - 1/4 चम्मच का आधा
• नमक - १/४ चम्मच (स्वादानुसार) घी - २ चम्मच। भराई के लिए:।
• नूडल्स - 1 कप (उबला हुआ)
• मशरूम - 2 छोटे स्लाइस
• गाजर - 1/4 कप (पतली और बारीक कटी हुई) हरी मटर - 1/4 कप
• नमक - 1/4 चम्मच
• लाल मिर्च - 1/4 चम्मच काली मिर्च से कम - 1/4 चम्मच
• हरा धनिया - २-३ चम्मच नींबू का रस - १ चम्मच सोया सॉस - १/२ चम्मच हरी मिर्च - १ बारीक कटा हुआ।
• अदरक - कद्दूकस या पेस्ट का आधा इंच का टुकड़ा।
कैसे बनाना है:
बनाने की विधि:
समोसे का आटा बनाने के लिए, एक डोंगी में आटा, कुचला अजमोद, नमक और घी मिलाएँ और धीरे-धीरे पानी डालें और एक सख्त आटा गूंध लें, यहाँ तक कि पूरियाँ भी। अब इसे आधे घंटे के लिए ढककर रख दें ताकि आटा समतल हो जाए।
भराई तैयार करें:
पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें और अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब मटर डालें और 2 मिनट तक भूनें। अब कटी हुई गाजर डालें और 1 मिनट तक भूनें। इसके बाद, मशरूम, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, सोया सॉस और नींबू का रस डालें और 1 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। अब इसमें नूडल्स और हरा धनिया डालें और तब तक पकाएं जब तक यह मिक्स न हो जाए। समोसा स्टफिंग तैयार है। समोसे बनाएं: तैयार आटे को मसल कर चिकना करें और उसमें से 4 बराबर गोले बना लें। रोलिंग पिन की मदद से, एक गेंद को एक अंडाकार आकार में पतले रोल करें और फिर इसे चाकू से बीच में काट लें और इसे दो भागों में विभाजित करें। बाएं हाथ पर एक हिस्सा उठाने के बाद, कटे हुए आधे किनारे पर उंगली से पानी लगायें। और दूसरे आधे किनारे को उठाकर मोड़ें और पानी के किनारे से चिपका कर एक शंकु बनाएं। शंकु में भरावन भरें लेकिन इसे आधा इंच खाली रखें। अब पूरी गोलाई में एक उंगली से पानी डालें जो खाली है, फिर पीछे की तरफ एक प्लेट रखें और समोसे को पेस्ट बनाकर तैयार करें। बाकी सभी समोसे भी बना लें। समोसे को भूनें: पैन में तेल गरम करें और समोसों को मध्यम गर्म तेल में डालें। पैन में कई समोसे डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। पलट दो। आपके नूडल्स समोसे तैयार हैं। उन्हें एक प्लेट में निकालें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ खाएं।
धन्यवाद,
दोस्तों आप हमें कमेंट करके जरूर बताएं और अगर आपको कोई और खाना चाहिए तो आपको पता है कि आप हमे बताए हम आपको उसके बारे में जानकारी देंगे
