सामग्री :
पिज्जा का आटा लगाने के लिये
• मैदा - 1 कप 125 ग्राम
• ओलिव ओइल- 2 टेबल स्पून
• दही -2 टेबल स्पून
• बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच
• चीनी- 1/2 छोटी चम्मच
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच पिज्जा के ऊपर टापिंग करने के लिये :
• मोजेरीला चीज -2 * .2 इंच टुकड़ा
• शिमला मिर्च - 8-10 टुकड़े 1 इंच लम्बे टुकड़े
• प्रजर्व ओलिव - 1 टेबल स्पून
• पिज्जा सॉस - 2 टेबल स्पून
• ओरगेनो -1 / 4 छोटी चम्मच
• काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
• स्वीट कॉर्न - 1-2 टेबल स्पून
विधि :
• मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिये , इसमें दही , चीनी , बेकिंग सोडा , नमक और 2 छोटे चम्मच ओलिव ओइल डाल लीजिये . सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाइये , और गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए . आटा लगाने के बाद , आटे को 5-7 मिनट मसल - मसल कर एकदम चिकना होने तक गूंथिये .
• आटा पिज्जा बनाने के लिये तैयार है . बेकिंग ट्रे पर थोड़ा से तेल लगाकर चिकना कीजिए . पिज्जा का आटा ट्रे के ऊपर रखिये और हाथ से फैलाते हुए 7 इंच का बढ़ा लीजिए . फैलाये गये पिज्जअ पर थोड़ा सा तेल लगा कर फैला दीजिए . पिज्जा के ऊपर सॉस की पतली सी लेयर लगाइये और शिमला मिर्च , ओलीव के टुकड़े थोड़ी - थोड़ी दूर पर लगा दीजिये और कॉर्न के दाने भी डाल दीजिए .
सब्जियों के ऊपर कद्दूकस किया हुआ मोजेरीला चीज डाल दीजिये .
ओवन को 200 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्रीहीट कर लीजिए , पिज्जा ट्रे को ओवन में रखिये , ओवन को 200 डि . से . पर 12 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये , और पिज्जा को बेक होने दीजिये , 12 मिनिट के बाद पिज्जा को चैक कर लीजिये , अगर पिज्जा अभी किनारे से ब्राउन नहीं हुआ है , चीज अच्छी तरह मेल्ट नहीं हुआ है ,
तब पिज्जा 2 -3 मिनिट के लिये या पिज्जा के किनारे हल्के ब्राउन होने तक बेक होने दिजिये . पिज्जा बेक होकर तैयार हो जाता है .
तैयार पिज्जा के ऊपर थोड़ा ओरगेनो और कालीमिर्च पाउडर छिड़क लीजिये , मन पसन्द टुकड़ों में काटिये और चटनी या सॉस के साथ परोसिये और खाइये .
धन्यवाद्
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