हैलो मित्रों,
आज के हमारे ब्लॉग पर आप सभी का स्वागत है, हम आपको मेवे की खीर के बारे में बताने जा रहे हैं, तो चलिए दोस्तों शुरू करते हैं
ड्राई फ्रूट्स खीर
आवश्यक सामग्री:
दूध - 1 लीटर
मखाने - 30-40 ग्राम (1 कप मखाने, एक मखाने को 4 टुकड़ों में काटें)
काजू - 20 ग्राम (20-25 काजू, काजू के 5-6 टुकड़े काट लें) - 50 ग्राम (4 बड़े चम्मच) बादाम - 20 ग्राम (20-25 बादाम, 7-8 लंबे बादाम के टुकड़े)
चिरोंजी - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - आधा कप (100 ग्राम)
इलायची - 5-6 (छीलकर) पाउडर बना लें।
तरीका:
एक पैन में उबालने के लिए दूध डालें और उबालने के बाद दूध में सभी सूखे मेवे डालें और चम्मच से हिलाएँ। इसे आधे घंटे के लिए धीमी गैस पर पकने दें और हर 2-3 मिनट के बाद खीर को चम्मच से हिलाएं। जब खीर पक जाए और गाढ़ी हो जाए तो उसमें चीनी डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद गैस बंद कर दें। खीर तैयार है। अब इसमें पिसी इलायची डालें और चम्मच से हिलाते हुए इसे एक कप में निकाल लें और इसे गर्म या ठंडा खाएं।
