सामग्री : .
" • आधा दर्जन कच्चे केले
, • 2 चम्मच राजगिरा आटा ,
• मूंगफली दाने 100 ग्राम ,
जीरा 1 चम्मच , शक्कर 1 चम्मच ,
• काली मिर्च 5-7 बारीक पिसी हुई ,
हरी मिर्च 4-5 बारीक कटी हुई , हरा धनिया ,
• बड़ा आधा चम्मच घी , नींबू , सेंधा नमक आवश्यकतानुसार ।
विधिः "
सर्वप्रथम मूंगफली दाने को सेंक कर दरदरा पीस लें । कच्चे केले को हल्के उबाल कर छील लें और छोटे - छोटे टुकड़ों में काट लें । . अब कड़ाही में आधा चम्मच घी लेकर जीरा फ्राई करें एवं हरी मिर्च और केले के पीसेस डाल दें ।
इसे थोड़ी देर पकने दें ।
अब इसमें दरदरी पिसी मूंगफली डाल दें और उपरोक्त सारा मसाला डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट पकने दें ।
• लीजिए तैयार है कच्चे केले से बनी लजीज फलाहारी खिचड़ी । ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया बुरकाकर मिलाएं और नींबू के साथ पेश करें ।
धन्यवाद्
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