सामग्री :
• एक कप कुटू का आटा
• एक कप पालक के पत्ते , धोकर बारीक काटे हुए
• आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर या एक हरी मिर्च बारीक कटी
• 2 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने
• स्वादानुसार सेंधा नमक
• जरूरत के हिसाब से पानी
विधि :
• एक छोटे पैन में मूंगफली के दानों को अच्छी तरह भून लें .
• जब ये ठंडे हो जाएं तो इनको मिक्सी में दरदरा पीस लें
• अब एक बाउल में कुटू का आटा , लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च , पिसे मूंगफली के दाने ,
सेंधा नमक और पालक के पत्ते मिला लें . थोड़े पानी की मदद से इनका पेस्ट बना लें .
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार पेस्ट की थोड़ी - थोड़ी सामग्री डालकर पकौड़े तल लें .
इसे बिना प्याज की हरे धनिए की चटनी , नारियल चटनी या टमाटर चटनी के साथ सर्व करें .
धन्यवाद्
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